Ζύμη πριν την σύνταξη!

Λίγοι από εμάς θα βγουν στην σύνταξη με τα νέα όρια ηλικίας. Για να ξεχαστούμε και να νοστιμίσουμε την καθημερινότητά μας θα σας δώσω μια συνταγή για ζύμη η οποία έχει θεμελιώσει συνταξιοδοτικό δικαίωμα. Ζύμη εύκολη και απλή!

Προέρχεται από γιαγιά μια φίλης μου που είχε φούρνο πριν πολλά πολλά χρόνια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για γλυκά και για αλμυρά σνακ.  

Σε επόμενα άρθρα θα γράψω συνταγές που χρησιμοποιούν σαν βάση την συγκεκριμένη ζύμη.

Καλή απόλαυση!

Κότες "από σπίτι" (chickens in the balcony)

Δυστυχώς δεν μπορούμε όλοι να έχουμε αυγά από κότες «αλανιάρες»! 

Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώμε αυγά εμπορίου, από κότες εντατικής εκτροφής σε κλειστά κλουβιά, που δεν έχουν χώρο ούτε να στρίψουν. 

Είναι λοιπόν ένα άλλο αυγό εφικτό;

Για όσους ζουν σε διαμέρισμα με μπαλκόνι ή βεράντα ΝΑΙ είναι! 

Μετακινούμενο κοτέτσι (mobile chicken coop)

Σε προηγούμενο άρθρο έγραψα για το πως μπορούμε να έχουμε  δικές μας κότες. Μια πολύ εύκολη και ψυχαγωγική εκτροφή που μας δίνει ολόφρεσκα και αγνά  αυγά με ελάχιστο κόστος (εδώ).

Σε αυτό το άρθρο θα γράψω για ένα μετακινούμενο κοτέτσι που μπορεί να στεγάσει μέχρι 5 κότες ή 4 κότες και έναν κόκκορα. Εξαιρετικά απλή κατασκευή, ιδανική για μικρές αυλές ή κτήματα. Με αυτό το κοτέτσι θα "ξοδεύετε" 20 λεπτά την εβδομάδα για την περιποίηση των αγαπημένων σας πτηνών. Αν και είμαι σίγουρη ότι μόλις το εγκαταστήσετε θα θέλετε να περνάτε πολύ περισσότερο χρόνο μαζί τους!

Περιβόλι για «τεμπέληδες»

Οκ … ο τίτλος είναι λίγο παραπλανητικός.

Μπορώ να φτιάξω ένα περιβόλι εάν έχω ένα μικρό κήπο και δεν θέλω να μπλέξω με φρεζαρίσματα;

Μπορώ να έχω σπιτικά λαχανικά αν το χώμα του κήπου μου είναι φτωχό ή πετρώδες;

Για να φτιάξω ένα περιβόλι πρέπει να σκαλίζω και να ξεβοτανίζω μέσα στην ζέστη;

ΝΑΙ, ΝΑΙ και ΟΧΙ! Υπάρχει λύση εύκολη και πολύ αποτελεσματική.

Πιασε το αυγό και κούρευτο

Το σημερινό άρθρο είναι το πρώτο μέρος ενός τρίπτυχου που αφορά την σπιτική παραγωγή αυγών για να είμαστε σίγουροι ότι τρώμε υγιεινά και ποιοτικά.

Στο πρώτο μέρος θα αναλύσω την βιολογία του αυγού και τα οικονομικά δεδομένα της σπιτικής παραγωγής.